(二)语言文字运用Ⅱ(本题共3小题,13分)
阅读下面的文字,完成20~22题。
冷冻一般指将食物放入冰箱冷冻区保存,而速冻则是指快速地把食品温度降低到远低于水的冰点(通常在-18℃以下)。速冻和冷冻都会影响食物的口感吗?事实证明会影响,但是冷冻相较于速冻, ① 。
如果速冻,食物中的水分则会进入一个“过冷”的状态。此时食物中形成的冰晶很小, ② ,因此食物细胞中的各种物质不会从细胞中流出。所以,速冻能够最大程度保证食物的营养及口感。但是对于冷冻来说,因为食物温度降温慢,即使能降到冰点以下,食物中的水也会形成大块冰晶,从而破坏食物的细胞结构。
再者,因为家庭制作条件所限,会存在一定的微生物污染。而且,因为家用冰箱还装有其他食物,可能存在交叉污染。相较而言,速冻食品在原料、加工、运输等步骤都必须符合卫生规范,可以最大限度地避免污染并减少营养成分的流失。
另外,我们还需要注意,冷冻食品如果经过反复解冻、冷冻, ③ ,危害人体健康。比如研究人员曾经将同一块鲜肉反复解冻、冷冻了4次,并在每次解冻后进行采样,分别检测样品中的菌落总数。结果发现,经过解冻、冷冻的鲜肉菌落总数竟然达到了最初的15倍。
20.请在文中横线处补写恰当的语句,使整段文字语意完整连贯,内容贴切,逻辑严密,每处不超过12个字。(6分)
21.下列句子中的“交叉”和文中加点处的“交叉”,用法相同的一项是(3分)
A.可以说,梁山港正是瓦日铁路与京杭大运河的黄金交叉点。
B.他穿着一身工装,正面坐着,双臂交叉,看上去神态疲倦。
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C.此次降雨是南下的冷气流与北上的暖气流交叉碰撞的结果。
D.核酸、抗原检测交叉进行,可以发挥两种手段各自的优势。
22.请结合文本向大家科普家用冰箱冷冻食品的常识,要求表达简洁清晰,不超过30个字。(4分)
题目详细信息
综合语用_冷冻一般指将食物放入冰箱冷冻区保存
- 题目编号:27859
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- 创建时间:2023-02-01
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- 上传时间:2023-03-10
- 考点详细:语言运用-综合语用
- 语用考点:补写句子-压缩概括-其它
试题内容:
试题答案:
20.①对口感的影响更加明显 ②不会破坏食物的细胞结构 ③则会产生大量的细菌 (共6分,每句2分。意思对即可,超过限定字数酌情扣分)
21.C(C项与文中的“交叉”均指不同事物之间融汇在一起相互影响。A、B项指两个或多个事物交会;D项指事物或事情间隔穿插交替)
22. ①速冷优于冷冻,能保持好的口感;②不要反复冷冻、解冻,避免造成污染。(共4分,每点2分。意思对即可,超过限定字数酌情扣分)
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